|
|
|
|
|
POR MIRIAM FERNÁNDEZ-SOBERÓN
|
|
Filete Mignon pero con un toque especial de la casa y Cerdo con Ciruela un filete salteado con chorizo en salsa de ciruela ¡sabroso y diferente! Y para acompañar cualquiera de estos platillos varios arroces como el campesino y el popularísimo arroz con frijoles y platanitos fritos.
También hay una Pechuga de Pollo con salsa de tres quesos y no puede faltar el típico Mofongo como sólo los dominicanos saben preparar, con pedacitos de cerdo crujiente ¡es único!
Los postres son una verdadera fiesta. Sugiero Mousse de Chinola, cuya receta es otro de los secretos de la cocina de Baco Restaurante, además del tradicional Tocinillo del Cielo, una especie de flan suave hecho con huevos, coco y leche con tope de caramelo... y el no menos famoso Dulce de Tres Leches, confeccionado con el mejor de los estilos. Entonces, ¡a olvidar la dieta por un día!
|