El YOGURT griego

Toda moda de alimentación
saludable va y
vienen, y lo que hoy se
considera sano, podría ser
calificado de perjudicial
mañana, y los alimentos que hoy
atentan contra la salud, podrían ser
beneficiosos a la larga.
Un alimento que está ganando cada
vez más el apoyo de los gurúes de la
buena forma física y los profesionales
médicos es el yogurt griego. El yogurt
en sí es uno de esos alimentos que
parece tener firmes simpatizantes,
quienes reconocen su valor nutritivo;
y sus detractores, quienes afirman que
su textura es demasiado desagradable
al estómago.
A diferencia del yogurt tradicional al
estilo estadounidense, el yogurt griego
tiene una textura más gruesa que sus
contrapartes. Esa textura más gruesa
y rica lo hace más atractivo a quienes
consideran poco apetecible la textura
del yogurt menos grueso. Pero el
yogurt griego proporciona una serie
de beneficios que van más allá de lo
agradable de su textura.
• El yogurt griego cuenta con un
potencial de proteínas más intenso.
El yogurt griego ofrece generalmente
muchas más proteínas que
sus contrapartes estadounidenses.
Las proteínas son beneficiosas de
muchas maneras para el organismo,
pues contribuyen a la salud ósea,
muscular, de los cartílagos y la piel.
Aunque las dietas con abundantes
proteínas están de moda, es
importante consultar con el médico
para determinar qué cantidad de
proteínas es ideal para cada persona.
Aún así, una ración de seis onzas de
yogurt griego puede proporcionar
hasta 15 gramos de proteínas. O sea,
hasta tres veces más proteínas de lo
que ofrece una ración similar del
yogurt sin grasa estadounidense.
• El yogurt griego no es tan dulce.
Muchas personas tratan de reducir su
consume diario de azúcar. El consumo
exagerado de azúcar puede afectar
negativamente la piel, provocando
más arrugas, afectar el sistema inmunológico
haciendo más difícil que los
glóbulos blancos puedan combatir las
enfermedades, y contribuir a enfermedades
relacionadas con el peso, como
la diabetes.
Aunque la cantidad de azúcar en
una ración de 6 onzas de yogurt es
relativamente menor, el yogurt griego
tiene por lo general la mitad de azúcar
que sus contrapartes estadounidenses.
Para lograr la textura gruesa que le
caracteriza, el yogurt griego se hace
filtrando repetidamente el suero,
eliminando una cantidad significativa
de azúcar en el proceso. Como resultado,
el yogurt griego no tiene tanta
azúcar como el estadounidense.
• El yogurt griego ayuda a solucionar
problemas intestinales. Cerca de 60
millones ...